Les bons gestes en pratique

La brique alimentaire est un bon emballage sur le plan écologique : elle est recyclable et permet d'optimiser les conditions de transport depuis les lieux de production (poids très léger et encombrement limité).

Cependant, elle n'est pas réutilisable ; ainsi, dans une optique de réduction des déchets, mieux vaut éviter les achats superflus : privilégier les grands conditionnements (dans la limite de la consommation de votre foyer bien sûr), faire attention aux dates de péremption, ne pas acheter un lot de briques d'un produit que vous ne connaissez pas, au cas où il ne vous plairait pas...

• Consultez le site consacré au gaspillage alimentaire du ministère de l'Agriculture et de l'Agro-alimentaire.